最愛夏日飲品:酪梨布丁堅果香蕉奶昔

Comment

最愛夏日飲品:酪梨布丁堅果香蕉奶昔

女兒好幾次說我的擺盤太擁擠了,她真的點到了我的盲點!攝影是減法的藝術,每次擺盤總是想把該有的東西填滿畫面,過一陣子回看總覺得畫面太擁擠找不到重點!是的,讓出多一些空間,容納多一些想像!!

20180709Avocado39_1024p.jpg

Comment

主婦聯盟【2018有機棉系列】寶寶安穩舒適的純淨禮物

Comment

主婦聯盟【2018有機棉系列】寶寶安穩舒適的純淨禮物

寶寶安穩舒適的純淨禮物

支持台灣在地紡織的力量:知蓮有機棉 生產者知蓮的有機棉產品,織布過程符合GOTS的有機棉紡織品認證規範,產品製程從整紗、織布、染整到最後的縫製皆於台灣製作,透過有機棉產品串起台灣整個紡織業。有機棉花選用通過有機認證的土耳其有機棉花,栽種過程不使用汙染環境的農藥或化學藥劑,讓我們在安心使用有機棉產品的同時,也共同保護了我們的環境。

Comment

Omelette 歐式煎蛋卷

Comment

Omelette 歐式煎蛋卷

兩個小孩今天離家8天參加全國童軍大露營,跟老婆一起享用健康不負擔的午餐Omelette,簡單又有料:蛋+鮮奶油、番茄、洋蔥、火腿、節瓜、杏鮑菇、起士,外加堅果沙拉盤。

Comment

海鮮總匯比薩

Comment

海鮮總匯比薩

Pizza真的可以簡單在家做 材料:中筋粉、酵母粉、橄欖油、蝦仁、中卷、燻雞、洋蔥、蔬菜料、黑橄欖等。總匯嘛所以想加什麼都可以...

烹飪指導:華國飯店西餐主廚 林智偉 攝影燈光:不光是景 江煥華

Comment

Nadiya&Simon 文定

Comment

Nadiya&Simon 文定

Nadiya&Simon文定之喜--祝福你們雙雙對對富富貴貴,文定續緣後你們兩人的世界將充滿更多感動的瞬間!

Comment

自助婚紗攝影 - 大彬華寶寶

Comment

自助婚紗攝影 - 大彬華寶寶

很開心接案這對來自廣東個性灑脫的新人來到他們稱為外地的台灣拍攝自助婚紗。禮拜二深夜接到通知立馬連絡造型師、禮拜三挑禮服付訂金、禮拜四、五兩天冒雨衝外景、新人禮拜六一早回大陸!好挑戰但還是把任務給完成了!恭喜大彬&華寶寶即將到來的婚禮慶典 -「等一場千年雨歇、侯一人如約而至」

  • 造型師:#新秘風小玲
  • 自助婚紗:#帕米絲婚紗
  • 攝影:#不光是景 A-Ken Chiang

Comment

主婦聯盟海鮮特刊拍攝

Comment

主婦聯盟海鮮特刊拍攝

很榮幸再次受主婦聯盟生活消費合作社委託拍攝本期海鮮特刊。新鮮食材由主婦聯盟特約供應商湧升海洋(www.seafood.com.tw)提供。 邊拍攝邊側聽特刊主編採訪湧升海洋徐總侃侃述說早期台灣漁民的奮鬥史以及海洋文化的演進。又長知識了....

Comment

流行西點在家做:黃金戚風蛋糕

Comment

流行西點在家做:黃金戚風蛋糕

材料:

A-麵糊部分:蛋黃 11個、低筋麵粉 200g、玉米粉 30g、牛奶 170g、玉米胚芽油 130g、鹽 1g、白蘭地酒 1瓶蓋

蛋白糊部分:蛋白 11個、細砂糖 220g

作法:

  1. 沙拉油稍加熱
  2. 低筋麵粉過篩拌勻
  3. 倒入蛋黃、牛奶攪拌
  4. 加入鹽、白蘭地
  5. 蛋白打到變白起泡、糖分三次加入、快成型後加入玉米粉
  6. 烤六分鐘後十字切蛋糕外皮續烤

烘培時間溫度: 以210/150度約烤30-35分

烘焙指導:吳秀娟 攝影燈光:AKen

Comment

流行西點在家做:芝麻蛋糕

Comment

流行西點在家做:芝麻蛋糕

材料:

細砂糖 240g、鹽 1/8t、全蛋 5個、低筋麵粉 110g、玉米粉 90g、黑芝麻粉 90g、泡打粉 1t、玉米胚芽油 170g、牛奶 60g

作法:

烤模先用(麵粉+奶油)糊薄薄的抹在烤模內側(較容易脫模) 低粉過篩+細砂+全蛋+鹽 以低速打10分鐘 倒入烤模

烘培時間溫度:

以190度約烤30-35分

  • 西點料理指導:吳秀娟
  • 攝影燈光:AKen

Comment

起士洋梨紅茶捲

Comment

起士洋梨紅茶捲

材料: 【酒漬洋梨】草莓利口酒 20cc、檸檬汁 5cc、洋梨 半顆 【蛋糕】蛋白 2顆、細砂糖 30g、伯爵茶葉 1/2小匙、蛋黃 2顆、低筋麵粉 30g、水+沙拉油 各2小匙 【塗刷用糖水】酒漬洋梨剩下的利口酒、糖 1大匙 【內餡】奶油乳酪 40g、細砂糖 20g、鮮奶油 140g 【擺盤】藍莓、薄荷葉

作法因有版權無法轉載!

171112BreadCake-122.jpg
171112BreadCake-143.jpg

Comment