創意美食:鮮奶蘋果南瓜濃湯
造型以對比色希臘藍搭配鮮黃濃湯,左下角以主要食材用來陪襯濃湯主角,整體佈光以水泥暗色背景加灰色桌巾凸顯紅黃色主角。
- 義式料理指導:華國飯店西餐副主廚林智偉
- Lighting&Photography:AKen
材料:洋蔥1/2顆、西洋芹適量、蘋果一顆、紅蘿蔔適量、鮮奶油、鮮奶、糖、鹽
作法:
- 洋蔥炒香、放入蘋果西洋芹紅蘿蔔、最後放切片南瓜、加水蓋過材料、滾後轉小火熬煮到爛
- 果汁機攪拌後加入鮮奶油、鮮奶、少許鹽和糖,滾開後關火擺盤
- 相機: Sony A7II
- 鏡頭: Nikkor 60mm F2.8G Micro
- 燈具: CononMark K4t
- 燈罩: 標準罩、柔光片、四葉片
- 柔光:描圖紙、珍珠板