義式料理簡單做：奶油黑松露燉飯

材料：

洋蔥半顆、泰國香米、黑松露醬、鮮奶油

作法：

1. 洋蔥切末炒香、下泰國香米、逐次慢慢加水翻炒至熟，約15分鐘備用
2. 洋菇切片炒到恰恰（微焦）香味才足，海鹽、黑胡椒調味
3. 熱奶油+橄欖油、下洋蔥超軟、加米酒、鮮奶油一碗、水一碗，調味（海鹽、黑胡椒、鮮味炒手）
4. 加炒好的米飯、下洋菇、松露醬適量、加奶油塊、帕瑪森cheese

• 義式料理指導：華國飯店西餐副主廚林智偉
• Lighting&Photography：AKen