義式料理簡單做：煙燻鴨胸襯百香果沙沙

材料： 煙燻鴨胸、黃金奇異果（或水蜜桃）、洋蔥、蕃茄、舊惡、九層塔（或香菜）

作法：

1. 洋蔥、蕃茄、奇異果切小丁，下鹽巴、黑胡椒、Tabasco、少許橄欖油
2. 九層塔（香菜）切碎加入沙沙拌勻
3. 少許油熱鍋、中火將鴨胸皮煎至金黃，切片備用
4. 擺盤：奇異果沙沙鋪平、上鴨胸切片、綠卷生菜（或芝麻葉）裝飾、淋少許橄欖油增加光澤、可另外淋上油醋醬

• Cook: AKen
• Lighting&Photography: AKen
• 義式料理指導：華國飯店西餐副主廚林智偉

拍攝器材：

相機: Sony A7II、 鏡頭: Nikkor 105mm F2.8 Micro 燈具: CononMark K4t、 燈罩: 標準罩、柔光布、描圖紙、 白珍珠板、鏡子