超抗氧美食 －酪梨鮮蝦紅棗沙拉佐和風芥子檸檬醬汁

夏日自創清爽料理－酪梨鮮蝦紅棗沙拉。酪梨含醣量很低但脂肪含量很高，不用擔心酪梨所含的脂肪，大部分都是有益健康的單元不飽和脂肪酸和與多元不飽和脂肪。 材料&作法:

1. 自製和風醬：芥子醬3湯匙，黃芥末一湯匙，橄欖油3湯匙，檸檬2湯匙，黑胡椒，玫瑰鹽（我家只有這種鹽！）
2. 白蝦滾水燙2分鐘，撈起馬上泡冰水才會Q彈，去殼備用
3. 曼羅生菜，多少隨便
4. 酪梨一顆用挖的用切的都行
5. 市場叫賣的新鮮紅棗，脆脆甜甜配沙拉還不錯吃
6. 牛番茄隨意擺
7. 擺盤拍照後全部吃光光（拍照的量大約是實際吃掉的十分之一）