抗氧飲食 － 嫩煎干貝酪梨鮮蝦佐芥末籽和風醬

終於等到酪梨的季節配上北海道鮮甜的新鮮干貝，就是給它美味！配料是等了近兩個禮拜的日本櫻桃蘿蔔，顏色正好配對鮮綠色的國產酪梨。

1. 滾水燙鮮蝦2分鐘，撈起冰鎮去殼備用
2. 酪梨切片備用
3. 半匙橄欖油爆香切片大蒜直到恰恰的顏色後撈起
4. 將干貝放入剛爆香大蒜的煎鍋，兩面各煎一分鐘，顏色稍有焦黃即可
5. 擺盤放入生菜和櫻桃蘿蔔
6. 淋上芥末籽和風醬，完工！

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