材料:
洋蔥半顆、泰國香米、黑松露醬、鮮奶油
作法:
- 洋蔥切末炒香、下泰國香米、逐次慢慢加水翻炒至熟,約15分鐘備用
- 洋菇切片炒到恰恰(微焦)香味才足,海鹽、黑胡椒調味
- 熱奶油+橄欖油、下洋蔥超軟、加米酒、鮮奶油一碗、水一碗,調味(海鹽、黑胡椒、鮮味炒手)
- 加炒好的米飯、下洋菇、松露醬適量、加奶油塊、帕瑪森cheese
- 義式料理指導:華國飯店西餐副主廚林智偉
- Lighting&Photography:AKen
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材料:
洋蔥半顆、泰國香米、黑松露醬、鮮奶油
作法: