華國飯店西餐副主廚林智偉傳授;Photographer: AKen 不光是景 

材料:

濃縮蕃茄罐、牛番茄、海鮮料、蔬菜、洋蔥、米酒、義大利麵、無鹽奶油、cheese、調味料

作法:

1.水滾後下鹽、橄欖油、義大利麵,煮約8分鐘,起鍋拌橄欖油放冷

2.洋蔥炒香、加入海鮮料、米酒,炒至6分熟起鍋置旁備用

3.放入濃縮蕃茄、新鮮蕃茄切丁、蔬菜切片入鍋熬煮

4.調味 (鹽、糖、黑胡椒

5.放入煮好的義大利麵和海鮮料,接著放入奶油塊,拌勻起鍋擺盤


 美味的蕃茄海鮮義大利麵

美味的蕃茄海鮮義大利麵


相機: Sony A7II,鏡頭: Sony FE 24-70mm F2.8GM; 燈具 Fomex E-400; 燈罩: 標準罩、柔光片、四葉片、描圖紙、珍珠板x1

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