夏日自創清爽料理-酪梨鮮蝦紅棗沙拉。酪梨含醣量很低但脂肪含量很高,不用擔心酪梨所含的脂肪,大部分都是有益健康的單元不飽和脂肪酸和與多元不飽和脂肪。 材料&作法:

  1. 自製和風醬:芥子醬3湯匙,黃芥末一湯匙,橄欖油3湯匙,檸檬2湯匙,黑胡椒,玫瑰鹽(我家只有這種鹽!)
  2. 白蝦滾水燙2分鐘,撈起馬上泡冰水才會Q彈,去殼備用
  3. 曼羅生菜,多少隨便
  4. 酪梨一顆用挖的用切的都行
  5. 市場叫賣的新鮮紅棗,脆脆甜甜配沙拉還不錯吃
  6. 牛番茄隨意擺
  7. 擺盤拍照後全部吃光光(拍照的量大約是實際吃掉的十分之一)

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