終於等到酪梨的季節配上北海道鮮甜的新鮮干貝,就是給它美味!配料是等了近兩個禮拜的日本櫻桃蘿蔔,顏色正好配對鮮綠色的國產酪梨。

  1. 滾水燙鮮蝦2分鐘,撈起冰鎮去殼備用
  2. 酪梨切片備用
  3. 半匙橄欖油爆香切片大蒜直到恰恰的顏色後撈起
  4. 將干貝放入剛爆香大蒜的煎鍋,兩面各煎一分鐘,顏色稍有焦黃即可
  5. 擺盤放入生菜和櫻桃蘿蔔
  6. 淋上芥末籽和風醬,完工!

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