老婆下最後通牒,開學後暫時禁止女兒做點心。這是寒假最後一道抹茶巧克力馬卡龍。 杏仁粉100g; 糖粉170g;可可粉15g;砂糖35g;蛋清100g 1.前三種材料過篩攪拌均勻 2.加砂糖打發蛋清成霜狀 3.(1)+(2)輕輕攪拌 4.在烤盤上擠出馬卡龍大小的圓狀,置放10-20分鐘 5.放入預熱160度烤箱 15分鐘 6.另製作巧克力夾心 (奶油 120ml;巧克力120g;黃油6g)

Chef 江倢安親筆手稿

我負責沖泡咖啡,配抹茶馬卡龍風味極佳,不蓋你!

 HuanPhoto
 HuanPhoto

Comment